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20191013 ensp 0183 enspLe cacao le plus cot 233 qui vient du Venezuela tr 232s fin aromatique et fondant est connu sous le nom de 171 caraque 187 Le cacao br 233silien dit 171 maragnan 187 aux cabosses 224 la fois rugueuses et lisses poss 232de une amertume agr 233able de m 234me que ceux de l 201quateur et des Antilles dont la saveur franche permet de relever d autres